Para proteger la producción agroalimentaria de Jalisco, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) local está contemplando la creación del Sistema Estatal de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Sesiag), un organismo enfocado específicamente a este sector.

La Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) declaró a México como libre de una serie de enfermedades exóticas que afectan a la ganadería, una de ellas la miasis provocada por la larva de gusano barrenador.

De acuerdo con el informe de previsiones para el comercio mundial de la carne elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), y la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), para 2028 la producción mundial de cárnicos aumentará 13% con respecto al periodo 2016-2018, alcanzará los 364 millones de toneladas.

La ganadería mexicana buscará trabajar de la mano con Estados Unidos para realizar transferencias tecnológicas hacia la región sureste de México, que permitan mejorar el desarrollo de la producción ganadera y avícola.

De acuerdo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), de enero a mayo la producción de carne de res, cerdo y pollo en México tuvo de un incremento de 4.2% con respecto al mismo periodo de 2018.

Diego Sánchez, médico veterinario y zootecnista, expresó que se ha observado mayor rentabilidad en los animales que se les brinda afecto, en precocidad para su fertilidad, buena producción de leche y facilidad de engorde en ganado de carne.

De acuerdo con datos del Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), durante los primeros cinco meses del año, la producción pecuaria de Puebla correspondiente a la ganadería bovina, la avicultura, y la porcicultura, tuvo un crecimiento de 2.6% sobre los números que se obtuvieron en el mismo periodo del año anterior.

De acuerdo con el Centro de Estudios para el Desarrollo Rural Sustentable y la Soberanía Alimentaria (Cedrssa), durante 2018 México fue el principal importador de leche descremada en polvo, se adquirieron al extranjero 360 mil toneladas; 97% de éstas provinieron de Estados Unidos.

De acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), durante el año pasado México exportó siete mil toneladas de leche líquida, volumen 16% mayor al de 2017; de este total, se destinó 65% a EE. UU.; 31% a Guatemala; y 2% a Cuba. De acuerdo al reporte, se estima que este año se comercialicen mil toneladas más.

Manuel Urquijo Beltrán, presidente de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa, celebró la próxima conclusión del rastro Tipo Inspección Federal (TIF) en Mazatlán, el cual comentó, estará terminado aproximadamente en cinco meses.